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  • Nutrición Clínica
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¿Sábes qué significan las etiquetas de las frutas?

Cuando compramos frutas y verduras en el supermercado, muchas veces solamente les quitamos la estampita con la que vienen marcados antes de lavarlos, pero no nos detenemos a analizar su significado. Si están ahí es por algo ¿no crees? Aquí aprenderás a descifrar esos números. Esa etiqueta contiene el código PLU (Price Lookup,...

Cómo sobrevivir a un día sin carne sin sufrir

Aumentan las voces autorizadas que recomiendan limitar el consumo diario de carne, ya sea por ecología (se reducen las emisiones de CO2), por salud (la última autoridad alimentaria en recomendarlo ha sido la francesa), o por pura economía (los expertos aseguran que se podría ahorrar...

La moda ‘sin gluten’ aumenta el riesgo de diabetes

Aunque hay al menos unos 160 alimentos de los que se sabe que son capaces de desencadenar reacciones alérgicas, más del 90% de las alergias alimentarias conocidas están causadas por tan solo 8 tipos de alimentos: leche, huevo, pescado, crustáceos, cacahuetes, otros frutos secos, soja...